_{Фото из фотобанка Миллион меню.}

На 6 персон 

Мука пшеничная 450 г

Яйцо 1 шт.

Молоко или вода 450 г

Дрожжи 12 г

Сахар 18 г

Соль 6 г

Яблоки 120 г

Масло топленое 50 г

Сметана 120 г

Сахарная пудра 90 г

Время приготовления 40 минут 

В теплом молоке растворяют дрожжи, добавляют яйцо, растертое с сахаром и солью, и при непрерывном помешивании всыпают муку. Посуду с тестом накрывают полотенцем и ставят в теплое место для брожения.

Яблоки очищают от кожицы и сердцевины, нарезают тонкими ломтиками, перед выпечкой соединяют с готовым тестом и осторожно перемешивают. Жарят оладьи на смазанной топленым маслом разогретой сковороде с толстым дном. Тесто берут ложкой, смоченной в воде, выкладывают на сковороду и обжаривают до образования румяной корочки. Оладьи подают на порционных тарелках, посыпав сахарной пудрой. Отдельно подают сметану.