Минус сто калорий

Трудно отказаться от торта? Следует выбирать не слоеный, а бисквит или суфле с джемом или кремом пониженной жирности.

Решаете сами приготовить сладкий пирог? Тогда замените половину жира таким же количеством фруктового пюре - например яблочным или сливовым. Такая замена придаст блюду естественно сладкий вкус и добавит сочности. Но необходимо учитывать, что во многих десертах, выпекаемых в духовом шкафу, замена жира  другими  продуктами может повлиять  на вид и вкус блюда. Поэтому лучше сначала поэкспериментировать.

Разбавляйте сладкие соки и фруктовые напитки минеральной водой без газа.

Курицу и гуся готовьте на гриле. Если вам подали мясо, поджаренное в панировке или кляре, снимите корочку (в ней большая концентрация жира). По аналогии, лучше не есть хрустящую кожицу птицы.