Свиные рулетики  делаются на шпажках  и обжариваются на гриле. Начиняются зеленью. Готовятся свиные рулетики с зеленью чрезвычайно быстро и просто, их приготовление займет примерно 30 минут. Свиные рулетики  с зеленью по этому рецепту  можно  легко приготовить и дома и на даче.

Ингредиенты  на 4 персоны:

Бескостная свинина – 500 гр

Петрушка – 1 пучок

Кинза – 1 пучок

Базилик – 1 пучок

Мята – 1 веточка

Эстрагон – 1 веточка

Оливковое масло – 1 ст.ложка

Лимонный сок – 1 ст.ложка

Приготовление рулетиков из свинины:

Свинину нарежем кусочками толщиной 0,5 см. Слегка отобьем, натрем солью и черным перцем. Оставим на 10 минут. Все зелень помоем, обсушим и мелко порубим. Добавим к ней оливковое масло и соль.

На каждый кусок свинины положим зелень и свернем рулетом.

Затем нарежем рулетики  шириной 2,5 см, нанизим их на вымоченные в воде деревянные шпажки. Пожарим свиные рулетики на гриле  по 5 минут с каждой стороны и сервируем горячими.

Приятного аппетита!