На 6 персон

Капуста белокочанная квашеная 700 г

Яблоки маринованные 120 г

Маринад фруктовый или ягодный 120 г

Брусника моченая 60 г

Сахар 60 г

Масло растительное 60 г

Корица

Гвоздика 6-7 шт

Зелень

Специи

Время приготовления 15 минут

Капусту, квашенную целыми кочанами, нарезают квадратиками, предварительно удалив кочерыжки Бруснику и яблоки отделяют от заливки. Из яблок удаляют сердцевину и разрезают их дольками на 4-8 частей.

В заливку от маринованных фруктов кладут корицу гвоздику, доводят до кипения охлаждают

Капусту, ягоды, яблоки укладывают слоями в посуду пересыпая каждый слой сахаром, заливают процеженной заливкой, добавляют масло и ставят на 2-3 часа в холодное место (8 °С). Перед подачей перемешивают и оформляют зеленью.