Сырные шарики с виноградом и фисташками можно подавать как оригинальную закуску к обеду или аперитиву, коктейлю и фуршету.

Эти небольшие деликатесные шарики из ягод зеленого винограда, в сливочном сыре, обсыпанном нарезанными фисташками. Необычное  сладко-соленое сочетание делает эту закуску оригинальной и очень вкусной.  Если хотите получить много комплиментов в свой адрес, то попробуйте приготовить  сырные шарики с виноградом и фисташками для своих гостей.

Приготовление сырных шариков занимает около 30 минут.

Ингредиенты на 4 персоны:

Сыр Горгонзола сладкий – 80 г

Сыр Филадельфия – 80 г

Фисташки жареные соленые – 80 гр

Виноград  зеленый круглый сладкий – 16 шт (виноградин)

Приготовление сырных шариков:

Возьмем гроздь винограда с крупными круглыми ягодами, сладкими и плотными. Помоем их. Сорвем 16 одинаковым по величине виноградин, вытрем их сухим полотенцем.

Возьмем фисташки, очистим их от скорлупы  и порежем их на достаточно крупно, воспользовавшись для этого миксером или блендером.

В отдельной емкости смешаем сыр в кремообразную консистенцию. Рубленые фисташки высыплем в пиалу. Каждую виноградину руками опустим в сырный крем так, чтобы сформировался шарик. Затем каждый сырный шарик опустим поочередно в измельченные фисташки так, чтобы они покрыли всю поверхность целиком. При этом стараемся не надавливать сильно пальцами, чтобы шарики оставались ровными.

Переложим сырные шарики с виноградом и фисташками в контейнер с крышкой и поставим его минимум на 2 часа до подачи в холодильник.

Приятного аппетита!

Совет:

Вместо сыра Филадельфия, можете использовать любой другой сыр  такого же типа – мягкий кремообразный.  По желанию, рубленые фисташки можно заменить рублеными грецкими орехами.