Конфеты Пралине с шоколадом и сыром Маскарпоне – это отличная идея  для сладкого угощения.  Конфеты Пралине из Маскарпоне  несомненно украсят ваш стол. Их можно подать  как Новогодний или Рождественский десерт, либо просто на фуршет.

Чтобы конфеты Пралине смотрелись более изысканно, их можно подать в специальных серебристых бумажных чашечках, которые есть в розничной продаже. Кстати,  конфеты Пралине , упакованные в красивую корзиночку, могут стать прекрасным подарком ко дню рождения.

Приготовление конфет Пралине займет всего 20 минут.

Ингредиенты на 8 персон или на 40 Пралине:

Растопленный шоколад – 200 г

Сыр Маскарпоне – 100 г

Сахарная пудра – 80 г

Для обсыпки:

Какао-порошок – 4 ст.ложки

Кокосовая стружка – 4 ст.ложки

Фисташки дробленые – 4 ст.ложки

Приготовление конфет Пралине:

Шоколад порежем ножом или потрем на терке. Поставим расплавляться на водяную баню: в миску с водой, поставленную на огонь, погрузим чашу с измельченным шоколадом и перемешиваем  деревянной ложкой, пока шоколад не расплавится. После чего снимем чашу с шоколадом с огня и оставим остывать.

Затем возьмем  емкость с крышкой, выльем в нее расплавленный шоколад, введем сыр Маскарпоне и сахарную пудру. Хорошо перемешаем деревянной ложкой до однородности.   Емкость поставим в холодильник минимум на 2 часа, чтобы смесь застыла.

Миксером измельчим фисташки. И приготовим еще две пиалы с какао-порошком и кокосовой стружкой (всего три пиалы).

Через 2 часа достанем емкость с шоколадной массой из холодильника и разделим ее на шарики весом примерно 10 г (с помощью чайной ложки). Шарики скатаем руками. И каждую конфету пралине обмакнем в одну  из пиал либо с какао, либо с кокосовой стружкой, либо с дроблеными  фисташками. Готовые конфеты Пралине поместим  в бумажные  чашечки и снова поставим в холодильник до момента сервировки.

Приятного аппетита!

Совет:  обратите внимание на прекрасный десерт к праздничному столу - шоколадные конфеты Рошер