Макароны с сыром – очень питательное и вкусное блюдо, понравится всем любителям молочных продуктов. Но таким блюдом лучше не злоупотреблять, поскольку оно - достаточно калорийно.

Сырный соус готовится из растворенных  в молоке четерех видов различных  сыров, измельченных на кубики или натертых на терке.

На приготовление макарон  с сыром потребуется 30 минут.

Ингредиенты на 4 персоны:

Сыр Горгонзола  – 100 г

Сыр Таледжио – 80 г

Эмменталер – 80 г

Пармезан – 80 г

Молоко – 200 мл

Сливки – 50 мл

Рожки – 400 г

Перец молотый белый, соль  - по вкусу

Приготовление  макарон  с сыром:

Поставим на огонь кастрюлю с водой, воду доведем до кипения.

Подготовим сыры для соуса. Мягкие сыры порежем кубиками, твердые – потрем на терке.  Молоко поставим  на медленный огонь, добавим сливки  и высыплем в него все сыры. Деревянной ложкой перемешиваем сыр, следим, чтобы он расплавился. После того, как сыр растворился, соус поперчим и посолим по вкусу.

В кипящую воду высыплем рожки. Как только рожки будут готовы, откинем их на дуршлаг, чтобы стекла вода.  Затем переложим горячие рожки в сырный соус, перемешаем и сразу же сервируем на порции. Подаем  макароны  с сыром сразу же горячими.

Приятного аппетита!

Совет:

Макароны с сыром быстро остывают, поэтому подавайте их сразу же с плиты. По желанию, можно заменить сыр на тот, который вам больше всего нравится. Если вы хотите сделать макароны с сыром легче, то можно заменить 50 мл сливок молоком.