Легкий летний салат можно приготовить и дома и на даче.  В нем много витаминов и минералов, так необходимых нашему организму, особенно в знойные летние дни.

Ингредиенты на 4 порции

500 г картофеля

3 яйца

1 пучок редиса

2 свежих огурца

2 маринованных огурца

1 пучок укропа

150 мл натурального йогурта

100 г майонеза

1 ст. ложка уксуса

Соль, перец

Приготовление:

Помоем картофель и отварим целиком в мундире в подсоленной воде. Варится около 20-ти минут. Сольем воду и остудим  картофель.

Яйца сварим вкрутую (около 8 минут), очистим и разрежем на 8 частей.

Помоем редис и свежие огурцы. Редис и маринованные огурцы порежем тонкими кружками.  Также помоем укроп. Обсушим и мелко порубим.

Картофель почистим и нарежем кружками. Йогурт и майонез пойдут для заправки – смешаем с уксусом укропом и взобьем венчиком.  Соус посолим и поперчим.

Все ингредиенты салата смешаем , салат заправить соусом. По желанию летний салат можно украсить листочками базилика. Приятного аппетита!

Совет: летний салат хорошо сочетается с мясом, а на отдыхе можно приготовить стейк из свинины на гриле