Шоколадный Брауниз –это очень вкусные сладкие квадратные пирожные из шоколада и фундука. Рецепт Брауниз распростанен в Америке.  Приготовление пирожных Брауниз совсем не сложное и к тому же очень быстрое.   При приготовлении  смешиваются масло   и растопленный шоколад, яйца, мука, сахар и орехи.  Выпекаются единым коржом. Который затем просто разрезается на квадраты. Приготовление Брауниз занимает 50 минут.

Ингредиенты на 6 персон:

Масло сливочное – 175 гр

Какао-порошок (Амаро) – 2 ст.ложки

Мука – 120 гр

Разрыхлитель – 1 ст. ложка

Фундук – 60 гр

Соль – 1 щепотка

Яйцо – 2 шт

Сахар – 120 гр

Шоколад - 200 гр

Приготовление Брауниз

Шоколад разделим на кусочки. На сковороде, на медленном огне растопим сливочное масло. Добавим в него кусочки шоколада, какао-порошок, размешиваем  все лопаткой до тех пор, пока все ингредиенты не смешаются в однородную жидкую массу. Затем снимем сковороду с огня и оставим остужаться.

В отдельную чашу добавим яйца и сахар, перетираем в течение нескольких минут, не переставая перемешивать, тонкой струйкой вольем растопленный шоколад, введем просеянную муку с разрыхлителем и порубленный ножом фундук (кусочки фундука режутся крупными кусочками).

Тесто перемешаем, чтобы орехи равномерно распределились в тесте.  И выльем тесто в противень или прямоугольную форму  (20х28 см), застеленную пекарской бумагой. Выпекаем Брауниз  в разогретой до 180⁰С духовке  40 минут.

Вынув  из духовки, оставим  корж на 10 минут остужаться в форме.  Затем извлечем Брауниз и разрежем его на квадраты.

Приятного аппетита!

Совет:

Если предпочитаете пирожные более ладкие, то можете посыпать Брауниз сверху  сахарной пудрой.  Пирожные Брауниз очень вкусно подавать с нежным Английским апельсиновым кремом, или как принято в Америке, теплыми с шариком ванильного  мороженого.