Этот рецепт самый что ни на есть простой. И такой суп понравится многим. Кроме того, Суп с луком пореем -

диетический и легкий.

Вначале возьмем одну морковь, один ствол лука-порея.

Порежем лук натрем на терке морковь и отправим все на сковороду с растительным или

оливковым маслом для обжарки.

Возьмем пол стакана риса и сварим его в подсоленной воде - 20 минут.

Рис варится быстро на среднем огне. Я брала круглый рис.

Как только рис готов, сливаю воду и промываю под холодной водой.

Положить рис в стакан, лук снять с огня

и перетереть все вместе блендером.

Вскипятить 4 стакана воды, я добавила в нее приправы, можно кубик кнор.

И выкладываю в нее получившееся пюре из лука порея, моркови и риса.

Все хорошо размешиваю. Еще  чуть подсаливаю по вкусу.

Я использовала для этой цели венчик, Проварила еще 5 минут

и суп с луком пореем готов. Можно рис заменить

отварным картофелем. Получится тоже очень вкусно!