Тесто завести как на пельмени, а для начинки режем мелким кубиком тыкву, репчатый лук. Добавляем растительное масло, соль и сахар. Хорошо вымешать. Пропорции - на 1кг очищенной тыквы 0.5кг лука , 100гр масла ,соль и сахар по вкусу. С сахаром не переборщить. Раскатать тесто, разрезать его на квадраты (8Х8 см) В середину положить начинку и слепить мант.(скрепить сначала уголки в один, затем между собой два) Манты варятся  40 мин. в манто или пароварке. Манты с тыквой -ОЧЕНЬ ВКУСНО ПОПРОБУЙТЕ!!!