Чтобы сварить гороховый суп быстро вовсе не обязательно покупать полуфабрикат из пакетиков.  В предложенном рецепте  гороховый суп варится быстро за счет молотых зерен.

Ингредиенты :

Горох – 1 стакан

Картофель – 4-5 шт

Морковь – 1 шт

Лук репчатый – 1шт

Зелень петрушки, укропа, кинзы или сельдерея

Подсолнечное масло – 1 ст.ложка

Соль по вкусу

Чеснок – 2-3 зубчика

Приготовление  горохового супа:

Переберем горох и подсушим его на сковороде. Затем горох перемелем в кофемолке. В кастрюлю нальем холодную воду, засыплем перемолотый горох, перемешаем, чтобы не образовалось комков, доведем воду до кипения и подсолим.

Картофель помоем. Почистим, порежем кубиками. Лук и морковь помоем. Почистим и спассеруем на растительном масле. Овощи выложим в  кастрюлю с кипящей водой и горохом. В конце варки быстрый гороховый суп заправим зеленью и мелко нарезанным чесноком.

Приятного аппетита!

Совет:

Быстрый гороховый суп можно сервировать с белыми сухариками. Вместо воды  можно использовать любой мясной бульон.